Les rapports

Différents ont été mis à disposition dans l’onglet « Rapport » :

PRJ analyse PRJ hebdo

Pour visualiser les PRJs entreprise il est nécessaire de préciser :

  1. Le site concerné.
  2. La date de début.
  3. Afficher le rapport.


S’affichent alors les informations hebdomadaires des :

  • Denrées sorties pour la préparation des repas standards.
  • Nombre de repas standards.
  • Des PRJ standard.
  • Denrées sorties pour la préparation des repas hors standards.

Attention les éléments plus bas concernent des calculs faisant appel aux notions de PRJ standard et de repas paramétré dans les fiches clients MAESTRO. Ainsi assurez-vous d'avoir bien compris la documentation :

Les fiches clients avec MAESTRO : convivio (freshdesk.com)


Le détail des calculs ci-dessous :

  • Denrées sorties pour la préparation des repas standards.

  1. Le cumul denrées à la date indiquée correspond à la somme des montants des produits sortis dans les PRJs saisis cette semaine. Attention cumul veut bien dire que les données de la semaine 2 inclues celles de la semaine 1, les données de la semaine 3 celles des semaines 1 et 2).
  2. Valeur de denrées à déduire correspond à la somme des coûts des prestations non standards saisis dans les PRJs cette semaine (Voir la partie denrées hors repas standards pour plus de détails). 
  3. Le cumul de denrées repas standards correspond à la soustraction des 2 valeurs précédentes.


  • Nombre de repas standards.

  1. Cumul nombre de repas total à la date indiquée correspond à la somme effectifs renseignés dans les prestations catégorisées comme repas dans la fiche client.
  2. Nombre de repas à déduire correspond à la somme effectifs renseignés dans les prestations non catégorisées comme repas dans la fiche client. 
  3. Cumul nombre de repas standards correspond à la soustraction des 2 valeurs précédentes. 


  • Des PRJ standards correspond au cumul de denrées repas standards divisé par le cumul nombre de repas standards.


  • Denrées sorties pour la préparation des repas hors standards.


 - Les prestations (hors repas standards) vont simplement reprendre les prestations de la fiche clients MAESTRO dont les cases PRJ standard n'ont été coché.

 - Les coût unitaires correspondent aux budgets denrée unitaire renseigné dans la fiche client MAESTRO.

 - Les nombres de prestations correspondent aux sommes des effectifs des prestations saisies dans les PRJ MAESTRO en fonction de s'ils sont des repas ou non.

 - Les nombres de repas à déduire correspondent aux sommes des effectifs des prestations saisies dans les PRJ MAESTRO qui ne sont pas catégorisés comme PRJ standard mais catégorisés comme repas.

 - La valeur de denrées à déduire correspond à la somme des quantités de prestations non catégorisées comme PRJ standard multiplié par leur coût unitaire respectifs :

23,66€ = 0,25€ * 5 + 0.27€ * 83



La fiche client correspondante :