Dans ARGOS il est possible de consulter les menus et les trames de menus d'un site en allant dans l'onglet à gauche "Menus" :
Les menus s'il y en a vont alors s'afficher au centre pour la période décrite dans le bandeau de dates au dessus. Si aucun menu n'existe alors un message du style "Il n’y a aucun menu "C -Collège St Yves - MORDELLES" cette semaine" apparaitra.
Pour résoudre ce problème il suffit de cliquer sur le bouton Générer au centre pour générer une semaine de menu vide :
Attention dans ARGOS on utilise du vocabulaire précis pour :
- Les sites : tous les sites sont similaires dans ARGOS, rien ne distingue un site de livraison (client livré) d'un site de production (RSP). Simplement on utilisera certains sites pour séparer les menus d'un client de ceux d'un autre. ce sont ces sites qui porteront les menus.
- Les menus : un menu c'est simplement l'ensemble des recettes qui ont été placées dans une trame de menu pour une période et un site donné.
- Les trames de menus : une trame de menu correspond aux paramètres associés au menu. Autrement dit : le convive, le service, le régime, le segment...
Ex : des maternelles et des adultes peuvent avoir le même menu (cheeseburger frites) mais on sépare les adultes des maternelles car ils ne vont clairement pas avoir la même quantité dans l'assiette.
C'est la trame de menu qui va contenir le menu mais aussi tous les paramètres associées comme le nombre d'éléments de repas (3 choix d'entrées...). - Les services : déjeuner / diner / goûter / collation / petit déjeuner / pique nique : ils permettent de séparer les éléments dans le cas où on utiliserait plusieurs service dans une seule et même trame.
- Les éléments de repas : Potage / Entrée / Plat protidique / Accompagnement / Produit laitier / Dessert / Pain / Divers : ils permettent de séparer les recettes (en effet un taboulé servi en entrée n'aura pas le même grammage qu'un taboulé en accompagnement).
- Les grammages : ils indiquent pour chaque recette quelle quantité doit être produite pour chaque convive en respectant le GERCM.
- Les convives : Adulte / Adulte actif / Adolescent / Personne âgée / Primaire / Maternelle / Plat témoin / Crèche 8 à 12 mois / Crèche 12 à 18 mois / Crèche + de 18 mois : ils indiquent de paramétrer des grammages différents pour une même recette.
- Les ingrédients / Produits fournisseurs : ce sont les composants des recettes dont les prix sont reliés à MAESTRO. Ainsi la quantité renseigner pour produire une recette est directement valorisé permettant de donner un prix à chaque recette.
Vous pouvez vous déplacer aux semaines suivantes et précédentes en utilisant les flèches présentes dans le bandeau en haut :
Pour vous déplacer à une date précise il suffit de cliquer sur le calendrier puis de choisir une date. Vous arriverez alors à la semaine concernée.
En fonction de vos préférences vous pouvez modifier les paramètres d'affichage :
Enfin si vous souhaitez exporter des données de vos menus ARGOS vous avez la possibilité de choisir de nombreux rapports en cliquant sur le bouton "Rapports" en haut à droite :
Chaque rapport ayant ses spécificités je ne rentre pas dans le détail ici :
