Dans Maestro, dans l'onglet Rapports, la liste des rapports disponibles
1 - Rapport PRJs
2 - Rapport EGALIM
3 - Rapport PRESENCES
4 - Rapport PRJ DETAILLE
5 - Rapport PRJ ENTREPRISE
6 - Rapport ANALYSE PRJ HEBDO
7 - Rapport ASC
1 - Rapport PRJs
En cliquant sur ce rapport, sur la page qui s'ouvre,
- je vois mon site, et les site sur lesquels je suis enregistré comme Gérant, donc je choisi le site d'intérêt.
- je choisi la classification, Restaurant, Extra, Entretien, etc.
- je choisi les dates d'intérêt
- je clique sur afficher le rapport
Sur le fichier ainsi généré, je vois
- le nombre de pages du document
- je peux enregistrer le document
- je peux imprimer le document
- je peux faire une recherche dans ce document
- je vois la dépense total de la période choisie (ici du 1/11 au 10/11)
- je vois le PRJ moyen cumulé
- je vois le détail de chaque élément de repas, ici les Hors d'œuvres, avec la dépense total et prj moyen.
Je peux changer de classification, puis cliquer sur afficher le rapport, pour afficher le Prj Extra par exemple.
2 - Rapport EGALIM
En cliquant sur ce rapport, sur la page qui s'ouvre,
- je vois mon site
- je renseigne les dates d'intérêt
- je peux sélectionner des sites (de base tous les sites sont cochés)
- je clique sur afficher le rapport
Sur le fichier Rapport EGALIM ainsi généré, je vois sur cette première page "tableau de bord"
- la liste de mes clients
- la répartition en pourcentage des produits BIO, LOCAL, SIQO
- les objectifs contractuels de chaque client et résultats réels
- le total des produits locaux, bio et standard
- un visuel de répartition
- je vois les flèches pour consulter les pages suivantes
**A noter que pour retrouver un client dans "Rapport Egalim" une des deux lignes % Bio % Siqo doit être renseignée dans la fiche client.
Sur la page suivante je retrouve le détail des denrées Bio et Siqo consommées par client.
Sur la page suivante je retrouve le détail des produits locaux consommés par client.
3 - Rapport PRESENCES
En cliquant sur ce rapport, sur la page qui s'ouvre,
- je vois mon site
- je renseigne les dates d'intérêt
- je sélectionne mon premier site
- je clique sur afficher le rapport
- je sélectionne un autre site, puis affiche le rapport.
4 - Rapport PRJ DETAILLE
En cliquant sur ce rapport, sur la page qui s'ouvre,
- je vois mon site ou mes sites, je choisi
- je choisi les dates d'intérêt
- je choisi la classification
- je clique sur afficher le rapport
Sur le fichier Rapport PRJ DETAILLE ainsi généré, je vois
- le Prj par journée (une page/jour)
- je peux imprimer /enregistrer au besoin
- je peux faire une recherche dans l'ensemble du classeur
- sur la dernière page je retrouve un récapitulatif
5 - Rapport PRJ ENTREPRISE
En cliquant sur ce rapport, sur la page qui s'ouvre,
- Je vois mon site
- je renseigne les dates d'intérêt
- puis afficher le rapport
Les résultats qui s'affichent s'expriment en pourcentage de dépense autorisée par rapport au chiffre d'affaire, ce pourcentage de dépense autorisé est définit dans la fiche client.
6 - Rapport ANALYSE PRJ HEBDO
En cliquant sur ce rapport, sur la page qui s'ouvre,
- Je vois mon site
- je renseigne les dates d'intérêt
- puis afficher le rapport
Sur le document qui s'affiche je vois
- Denrées repas standard, c'est l'analyse du cout denrées total duquel sera déduit la valeur des denrées des repas non standard (en jeune) ce qui donnera le cumul denrées repas standard
- Nombre de repas standard, c'est l'analyse du total des repas produits duquel sera déduit le nombre de repas non-standard (en vert).
- Prj standard net, (ligne rose), c'est total des dépenses restantes, (déduction faite de chaque presta non standard multipliées par son tarif) qui sont divisées par le nombre de repas standard.
Pour rappel : Le calcul du prj standard
total des dépenses restantes, (déduction faite de chaque presta non standard multipliées par son tarif) de la journée divisées par le nombre de presta standard, ici Déjeuner Elémentaire.
ex : dépense totale 500€
100 Maternelles à 1.1=110€
20 Adultes à 2.20€ = 44€
260 Primaires prj standard
500-(110+44)=346/260=1.3307
7 - Rapport ASC
- 1 - Récapitulatif bon de livraison et avoirs fournisseurs : la somme des bons de livraison et avoirs renseignés pour le mois.
- 2 - Récapitulatif bon de livraison et avoirs clients fournisseurs : dans le cas de reprise de denrées pédagogiques fournies par le client.
- 3 - Récapitulatif cessions entrées : la somme des cessions entrantes.
- 4 - Récapitulatif bons de retours de marchandises : la somme des retours de marchandises pour le mois.
- 5 - Le total des entrées nettes du mois HT : le total de 1 + 2 + 3 - 4.
- 6 - Stock initial : la valeur du stock de l’inventaire du mois précédent.
- 7 - Récapitulatif cessions sorties : la somme des cessions sortantes.
- 8 - Stock final : la valeur du stock de l’inventaire du mois en cours.
- Total régularisation stock en moins : la somme des montants des régularisations d’inventaires en négatif est prise en compte dans les Prj en tant que "Régulation de stock".
- Total régularisation stock en plus, cette ligne est l'indication du montant du stock qui a été revalorisé en unité de stock. (la revalorisation des unités de stocks en plus n'a pas d'impact sur la valeur du stock, elle fait juste baisser le Pump de chaque produit)
- 9 - Total des sorties réelles du mois HT : le total de 5 + 6 – 7 – 8 .(cette ligne 9 représente la consommation du mois calculée au travers des mouvements de stock)
- 10 - Cumul PRJ Rest/Entretien/Jetables : la somme des montants des produits sortis pour les PRJ des catégories Restaurant, Entretien et Jetable
- 11 - Cumul PRJ cafétaria : la somme des montants des produits sortis pour les PRJ de la catégorie Cafétaria.
- 12 - Cumul PRJ Bar : la somme des montants des produits sortis pour les PRJ de la catégorie Bar.
- 13 - Cumul PRJ Extra/Annexes : la somme des montants des produits sortis pour les PRJ des catégories Extra et Annexes.
- 14 - Total des consommations enregistrées du mois HT : le total de 10+11+12+13. (consommation du mois calculée au travers des Prjs et inventaires)
- 15- Ecart (9 -14) : le total de 9-14. Cette ligne représente l'écart entre les consommations réelles du mois calculées au travers des mouvements de stock et les consommations déclarées dans les Prjs.
- 16 - Détail des types de consommations : Cumul Repas.
- 17 - Nombre d’unité de mois : la somme des prestations catégorisées comme « Repas ».