Les informations nutritionnelles des ingrédients ont été renseignées dans ARGOS. Ces informations pourront donc être prises en compte pour calculer les valeurs nutritionnels des recettes et des menus.
I - Faire une analyse nutritionnelle
A - Analyse nutritionnelle simple
Dans "Menus" -> "Menus" -> Choisir sa trame de menu -> "Rapport" -> "Menu nutritionnel" :
Il n'y a plus qu'à choisir le nombre de semaine, la date de départ et le format XLSX :
Un fichier Excel va se télécharger contenant les valeurs nutritionnelles du menu concerné.
Les valeurs nutritionnelles affichées sont relatives à la portion du convive (donc plus élevé pour les adultes que pour les primaires par exemple car les portion sont plus grandes).
Si vous avez besoin de cette information de grammage par recette le rapport menu nutritionnel détaillé peut vous la donner.
B - Analyse nutritionnelle détaillée
Dans "Menus" -> "Menus" -> Choisir sa trame de menu -> "Rapport" -> "Menu nutritionnel détaillé" :
Il n'y a plus qu'à choisir le nombre de semaine, la date de départ et le format XLSX :
Un fichier Excel va se télécharger contenant les valeurs nutritionnelles détaillées du menu concerné :
II - Lister les valeurs nutritionnelles des ingrédients
A - Vérifier les valeurs nutritionnelles d'un ingrédient
Il est possible de vérifier la valeur nutritionnel d'un ingrédient dans "Recettes" -> "Administration des ingrédients" -> "Composition nutritionnelles pour 100g" :
B - Lister toutes les valeurs nutritionnelles de tous les ingrédients
Pour lister tous les ingrédients et leur valeurs nutritionnelles dans "Outil" -> "Taches" -> "Lister les ingrédients" -> "Relancer" :
La liste des ingrédients va se réactualiser avec les dernières informations (la tache va passer au statut "En cours") il faut réactualiser :
La tache va passer au statut "Terminé" il est donc possible de l'exporter (en bas) :
Un fichier CSV va se télécharger il est possible de l'ouvrir avec Excel pour vérifier les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédients :
III - Modifier une valeur nutritionnelle
Seuls les administrateurs CONVIVIO peuvent modifier les valeurs nutritionnelles d'un ingrédient dans "Recettes" -> "Administration des ingrédients" -> "Composition nutritionnelles pour 100g" :
