Il me manque de la marchandise et je dois remplacer mon brie pointe BIO par du brie pointe classique.
Je vérifie combien de brie pointe j’ai dans les rapports de conditionnements. Expéditions -> Conditionnement et logistique -> date de production PDF.
Je laisse ouvert cette page dans un coin on en aura besoin plus tard.
Je vais sur ma CC dans un menu qui contient la recette par exemple un menu BIO.
Menu -> Menu -> BIO 2 Compos/j -> Brie pointe BIO PL -> Substituer
Il suffit ensuite :
- De préciser par quelle recette on va remplacer l’ancienne.
- De choisir la période d’intérêt.
- De sélectionner toutes les trames de menus pour lesquelles on veut remplacer les recettes (dans notre cas toutes). ATTENTION : pensez à cliquez plusieurs fois sur charger plus avant de faire cocher tout. Ou vous pouvez ne rien cocher et cela prendra toutes les trames de menus !
- De sélectionner tous les services concernés. ATTENTION : pensez à cliquez plusieurs fois sur charger plus.
- De cocher la case : Les trames de menus sélectionnées et leurs enfants (pour changer toutes les trames de menu sur tous les sites).
- De cocher la case : les sites sélectionnés et leurs enfants.
- Sélectionner ma CC (ou seulement les sites d"intérêt en cas de remplacement pour certains sites seulement)
- Valider.
OU
En haut à droite je vais avoir un message indiquant combien de fois la recette a été remplacée.
Si je reprends mon rapport de conditionnement, je réactualise le PDF : 
Les chiffres vont se mettre à jour.
Soit il ne reste plus de Brie pointe BIO et j’ai fini.
Soit il reste des Brie pointe BIO.
Pourquoi il en reste ? Parce certaines trames de menus sur les clients ne sont pas rattachées à une trame de menu de la CC (pas bien à éviter).
Solution ? Repasser sur tous les clients qui sont concernés pour changer les trames de menus une par une.
Je vérifie qui a encore des pointes de Brie BIO :
Expédition -> Conditionnement et logistique -> Rapport d’allotissement -> Date de consommation -> PDF
Je garde cette page ouverte afin de la réactualiser régulièrement pour vérifier que j’ai bien enlevé tout mon BIO du site en question.
Je vais sur le premier site (SEINE PORT) je cherche dans les différents menus ma recette à remplacer. Je remplace la recette. J’enregistre.
Si possible je modifie la trame de menu afin d’ajouter une trame de menu parente.
Je réactualise l’allotissement et je vérifie que mon site a disparu.